• Ju Penna

Brigadeiro de colher

brigadeiro cremoso para comer de colher

A vontade hoje foi de um docinho rápido. Amo brigadeiro e acho que é um doce carregado de afeto, perfeito para ocasiões de auto mimo, quando estamos na tpm, tristes ou com saudades. A receita é clássica, sem mistérios.


ingredientes


1 lata de leite condensado

3 col sopa de cacau (uso o Sicao 50%) - pode ser nescau ou dos frades

1 col sopa de manteiga sem sal


No final do post tem um link pro instagram com o vídeo da receita. Vale a pena ver para entender o ponto do brigadeiro.


Misture todos os ingredientes e mexa em fogo baixo até o ponto de sua preferência. Sempre raspando as laterais da panela. Como queria comer de colher, ele precisava ficar mais mole e cremoso. Depois da fervura mais intensa (ver vídeo), mexi mais alguns segundos e desliguei. Com 9 min. estava pronto. Assim que tirei do fogo, continuei mexendo mais um pouco de despejei numa assadeira. Deixei esfriar, coloquei granulado e corri para pegar a colher!


Link pro vídeo: https://www.instagram.com/p/B-aFP6iFTn0/



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  • Pecaditos
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